PAUL JABOULET AINÉ – HERMITAGE – LA MAISON BLUE – ROSSO – ANNATA 2020 – 75cl

Questo vino proviene dalla collina dell’ Hermitage dove la tenuta possiede 25 ettari nei migliori lieu-dit, Le Greffieux, Le Méal,Roucoles, e Bessards. Le migliori uve di Syrah in passato venivano raccolte dalle vecchie vigne, soprattutto nella parte bassa di Le Meal,per creare la Chappelle il primo vino della tenuta,mentre il restante delle uve servivano per la Petit Chappelle, oggi chimata questa ultima La Maison Bleue.
Per questo vino vengono utilizzate barrique per il 15% nuove,tirando fuori un vino sensazionale e piu’ immediato rispetto alla Chapelle, ma sarebbe meglio tenerlo in cantina per qualche anno. Profumo che partono dalle olive nere,al cassis e ciliegia,chicco di caffe’ e cacao. Al palato è potente e avvolgente,i tannini sono levigati, e con una chiusura speziata.