Le origini dello Château de Fieuzal risalgono al XVI secolo. I primi terreni appartenenti al castello erano di proprietà della famiglia Dabadie. In seguito divenne proprietà della famiglia Fieuzal attraverso il matrimonio e l’eredità . Dopo la morte di Lovely Fieuzal, ultimo discendente della famiglia, nel 1851, la tenuta unì le terre di Fieuzal e Haut-Gardère. Alla fine del XIX secolo, i Ricard, ben noti nel mondo del vino, acquistarono lo château e lo gestirono fino al 1974, impegnandosi per conferirgli una reputazione e una qualità invidiabili.
Dal 2001, lo château è di proprietà di Lochlann e Brenda Quinn. I due irlandesi sono appassionati di vino francese e desideravano preservare l’autenticità e il carattere dei vini della tenuta. Nel 2007, Stephen Carrier ha assunto la gestione dello château.Estesa su 80 ettari, la tenuta si trova al centro di quella che può essere meglio descritta come la culla storica del vino di Pessac-Léognan. I vigneti sono piantati su colline ghiaiose, specificamente adattate alle diverse varietà di uve della tenuta.l vino viene vinificato in vasche a temperatura controllata in cemento, acciaio inox e legno. Il vino viene affinato in botti per una media di 14 mesi.
