Il movimento non ha spazio né tempo, si adatta a qualsiasi cosa “. Uomini, piante, vino:Marco Parusso ha votato la sua intera dimensione al dinamismo, alla fluidità dei sapori e delle idee, molte delle quali gli hanno dato la spinta per guardare avanti, prima di chiunque altro. E pensare che i primi ostacoli, in
questo viaggio nato nelle Langhe ormai più di trent’anni fa insieme alla sorellaTiziana, erano arrivati dalla famiglia stessa: “Mio padre Armando aveva un ettaro coltivato e vendeva vino in damigiana, non voleva che seguissi le sue orme. La storia è andata diversamente“, e per fortuna, perché Marco è oggi uno dei principali esponenti del Barolo e della sua vitalità .
