Domaine Vincent Dauvissat produce vino a Chablis da tre generazioni Vincent, oggi coadiuvato dai figli, gestisce questo leggendario Domaine dal 1989. Il vigneto si estende su una dozzina di ettari.
Vincent Dauvissat lavora secondo i principi della biodinamica, con un rigore e una passione che ritroviamo nei suoi eccezionali Chablis: meritano tutti qualche anno di invecchiamento, solo per iniziare a esprimere il loro immenso potenziale… Il Domaine alla ricerca di maggiore finezza , purezza e mineralità , rispetto all’espressione del rovere Il semplice Chablis è già al vertice della denominazione, i 1er Cru sono magnifici, così come i due Grand Cru, sono tra i più grandi vini bianchi secchi del mondo…
