Laurent ha rilevato la tenuta con il fratello maggiore nel 1991. A questo appassionato del lavoro in vigna si è unito nel 2018 il figlio Romain, che ha lavorato in diverse tenute in Francia e all’estero prima di lavorare nella proprietà con suo padre.Per Laurent e Romain, la cura della qualità delle loro uve è essenziale per creare grandi vini, motivo per cui gestiscono le loro viti utilizzando metodi di coltivazione sostenibili.Le viti sono potate a Guyot semplice, metodo di potatura che consente un miglior controllo delle rese.L’azienda vinifica in modo molto tradizionale cercando di ridurre il più possibile gli input. Il raccolto viene diraspato, macerato in vasche di cemento per 10-12 mesi, poi messo in botti. La fermentazione malolattica avviene in botti e l’affinamento dura 12 mesi.
