Il Domaine Emmanuel Rouget è piuttosto recente per gli standard della borgogna. Tuttavia in pochi anni è diventato un punto di riferimento di produttori, degustatori, collezionisti e amanti della Borgogna.
La sua storia è legata al famoso Henry Jayer, zio di Emmanuel. All’inizio degli anni ’80 Henry era uno dei vignaioli leggendari della zona ed entrambe le figlie non erano interessate a produrre vino.
Assunse il nipote nell’85, iniziando con l’affittargli qualche vigna fino alla cessione di tutte le vigne nel 2001.
Dal 2011 sono i figli di Emmanuel a seguire l’azienda, Nicolas e Guillaume.
Doveroso citare il vigneto più famoso e importante dell’azienda: il Cros Parantoux. Jayer fece un grande lavoro negli anni ’40 di recupero di questa vigna, ora Emmanuel Rouget e i figli continuano a condurlo con rigore e dedizione, come faceva Henry. I terreni del Domaine Emmanuel Rouget si estendono nella ristretta zona della Cote de Nuits . I suoi vini sono prodotti nelle denominazioni Vosne-Romanée, Vosne-Romanée Premier Cru, Échezeaux Grand Cru, Côte de Nuits-Villages, Savigny-lès-Beaune e Nuits-Saint-Georges. I metodi di coltivazione tramandati da Henri Jayer rispettano il suolo e il terroir.
