Pavillon Rouge è una prestigiosa etichetta di Château Margaux, tenuta che dal 1500 produce grandi vini nel Médoc e insignita del titolo di Premier Grand Cru Classé nella classificazione di Bordeaux del 1855. La fortuna della tenuta si deve innanzi tutto alle sue caratteristiche pedoclimatiche. I terreni sono di antica natura alluvionale, ricchi di ghiaie e ciottoli, che li rendono poveri e molto drenanti. Il clima è mitigato dall’influsso dell’estuario della Gironda e dalla vicinanza dell’oceano Atlantico, che scongiurano il pericolo di gelate e consentono ottime maturazioni delle uve. In quest’area si sono adattate particolarmente bene le varietà a bacca rossa, che ancora oggi rappresentano la quasi totalità del vigneto. Il Pavillon Rouge, infatti, è composto da Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. Al termine della classica vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce, il vino matura in barrique per un periodo di 18-20 mesi.
