È considerato il più grande vino bianco del mondo. Château d’Yquem si trova su una piccola collina, che gode di un microclima e di un terroir eccezionali. Il vigneto, che conta almeno 150 parcelle caratterizzate da suoli differenti, è curato tutto l’anno con estrema attenzione: ogni vite riceve in media 50 trattamenti all’anno. A Yquem la selezione è particolarmente rigorosa: si dice spesso che una pianta produce un solo bicchiere di vino. Le vendemmie si svolgono con almeno quattro passaggi in vigna (ben sette nel 1997!) in modo da raccogliere le uve a perfetta maturazione e attaccate dalla muffa nobile Questo straordinario terroir di denominazione Sauternes gode di eccezionali condizioni climatiche e caratteristiche geologiche. Château d’Yquem ricevette il prestigioso titolo Premier Cru Supérieur nel 1855. Da quel momento venne riconosciuta la straordinarietà di questo vino dolce, che le famiglie Sauvage e Lur Saluces coltivano daoltre 400 anni. Il gruppo LVMH ha acquistato la tenuta nel 1999 con l’intenzione di portare avanti la leggendaria storia Yquem, nel rispetto della sua tradizione e del suo desiderio di apertura ai moderni progressi. Dal vigneto alla cantina, la straordinaria arte alla base di ogni millesimato – preservata anche attraverso il rispetto per l’etichetta – determina il destino della produzione di ogni anno.
